TALLERES Y CURSOS
Curso corto de Repostería Básica.

ReposteriaBasica-01

El arte de la repostería tiene variadas e interesantes técnicas que se han modernizado con el pasar de los años, pero que siguen generando dentro de sí mismas la conservación de su origen en la cocina francesa.
Este curso de repostería básica que ofrece la Escuela Taller de Bogotá, tiene como objetivo que los participantes puedan conocer y aprender las técnicas básicas de este arte culinario y puedan aplicarlas en su vida cotidiana o en emprendimientos relacionados con la cocina.

Las técnicas a trabajar en este curso son:

1.   Masas básicas
2.   Cubiertas básicas
3.   Uso de diferentes harinas
4.   Bizcochuelos y genovesas
5.   Masas para pies y quichés
6.   Rellenos
7.   Esponjados
8.   Merengones
9.   Repollas, eclair y crepes
10. Galletería
11. Torta de novia
12. Pastillaje
13. Hojaldres
14. Postres sin horno
15. Minipostres.

Cupo: 20 personas.

Horario: Lunes y miércoles 2:00pm a 6:00pm, sábados 8am a 12pm.

Inicio: 8 de mayo de 2017.

Finalización: 28 de junio de 2017.

Docente: María Jimena Naranjo. Especialista en panadería y repostería del Pacific
Institute of Culinary Arts de Vancouver, Canadá.

Modalidad: Presencial.

Duración: 80 horas.

Tipo de formación: Educación para el Trabajo y Desarrollo Humano.

Costos derechos de admisión: $250.000

Consignar a la cuenta corriente N°052-01563-3 del banco Corpbanca a nombre de la FETB - Cursos cortos.

Aplican descuentos sobre el valor de acuerdo a las siguientes categorías:

• 20% para egresados de la Fundación Escuela Taller de Bogotá.
• 15% para funcionarios de la Fundación Escuela Taller de Bogotá.
• 10% para quienes hayan asistido a cursos cortos en la FETB en el último año (presentar certificado).

El valor de los derechos de admisión de los cursos incluye:

• El pago de la hora docente.
• La entrega de un Kit Escolar: Carpeta, cuaderno y esfero.
• Los materiales de formación necesarios para el desarrollo del curso.
• El pago de los Derechos Administrativos. (Certificación, sistematización)
• Otros materiales y elementos de protección para el desarrollo del curso.

Los requisitos de admisión para este curso son:

• Personas mayores de 16 años.
• Formulario de inscripción correctamente diligenciado. Puedes descargarlo Aquí
• Fotocopia del documento de identidad ampliado al 150%.
• Fotocopia del carné o afiliación al sistema de salud (Contributivo o subsidiado).
• Fotocopia de la consignación del pago de los derechos de admisión.
• En caso de aplicar a algún tipo de descuento, fotocopia del diploma del curso corto realizado en la FETB durante el último año.
• Entregar la documentación anterior en un sobre de manila en la recepción de la Escuela - Sede Venados (Calle 9 # 8 – 61), en el horario de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m a partir del 20 de abril.


Mayor información:

Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Teléfonos: 328 37 87 - 3342307 - 744 05 70


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